通販で鑑定米をお探しなら【京都辻農園】お米のソムリエが食味にこだわった新米・玄米を購入可能~美味しくお米を炊くコツ~

お米を美味しく炊き上げるコツ

お米を美味しく炊き上げるコツ

お米を美味しく炊き上げるには、洗米から炊き上げ後まで様々なコツがあります。まず、お米は分量通りきっちり計ることが大事です。多かったり少なかったりすると水の量が調節できないため、柔らかくなったり固くなったりしてしまいます。

次に、洗米です。最近では精米も進化していますので、ゴシゴシと研がずに手早くさっと洗うだけでも問題ありません。洗い終わったら、40分から1時間ほど吸水させます。水加減は、お米のコンディションに応じて変化させます。

新米では少し水を少なくし、古米の場合は少し多めがおすすめです。新米と古米ではお米の含水量が違い、古米のほうが乾燥しているため、水の量を増やして炊きます。また、お水は軟水を使うとふっくらとした仕上がりになります。

炊飯器にセットして、炊き上がったら10分ほど蒸らすのも大切です。その後、手早く混ぜて余分な水分を飛ばすことで、美味しいご飯になります。

鑑定米を通販でお求めならお米のソムリエがいる【京都辻農園】
~食味にこだわった米づくり~

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鑑定米通販でお求めなら京都でこだわりの米栽培を行う【京都辻農園】をご利用下さい。【京都辻農園】では米・食味鑑定士に加え、水田環境鑑定士でもある生産者が、こだわりの方法で米を育てています。

田んぼはカモ達にも人気で、カルガモ農法と間違われるくらい、カモが集まります。鑑定士は言わば、お米のソムリエです。食味や甘みなどにこだわった鑑定米をご提供します。

農薬や化学肥料に頼らない安心で安全、そして美味しいお米づくりを心がけ、独自の工夫を凝らして取り組みを続けていますので、通販を利用して鑑定米の購入をお考えなら、是非ご注文下さい。

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~新米・玄米も取り扱い~

鑑定米を通販で購入するなら、【京都辻農園】をご利用下さい。会員になると、会員専用ページからお得な商品を購入することができます。また、一定料金に達すると送料無料のサービスもありますので、まとめ買いもおすすめです。

【京都辻農園】は25種類もの田んぼを運営していて、それぞれ特徴のあるお米を栽培しています。そのため、お客様のお好みに合わせてお米をチョイスすることも可能です。新米・玄米も取り扱っています。ご質問も承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

お役立ちコラム

通販で鑑定米をお探しの方は【京都辻農園】

名称 京都辻農園
所在地 〒614-8064 京都府八幡市八幡松原11
TEL 075-950-8811
URL https://www.kyoto-t.net/