こだわり③ 刈り旬を見据えたゆったり田植え

　『こだわり①②』で紹介したとおり、刈り旬を集中させるかどうかを左右するのは『田植えのタイミング』です。世間の『食味向上に向けてはあまり良くない効率化』の代表、『短期集中した田植え』ではより良い収穫をむかえられません。

そこで当家が実施している大切な取り組みは『ゆったり田植え』です。

　こだわり③では、田植え時期と刈り取り時期の関係と、刈り旬が集中しないようにする当家の田植えの工夫についてお話しさせていただきます。